Tecnología de los alimentos
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

para la industria de alimentos y bebidas

Accionamientos, materiales, elementos de máquinas y tecnología de automatización según estándares estrictos especiales, a nivel regional y nacional

Imagen: Harting

Tecnología de alimentos para la industria de alimentos y bebidas.

Aquí encontrará nuevos productos y soluciones para tecnólogos de alimentos, ingenieros y otros profesionales de la tecnología de alimentos. En el campo de la industria alimentaria, no solo se convierten los recursos ecológicos y económicos en alimentos y se procesan materias primas, sino que también se puede lograr un alto valor nutricional y de disfrute.

Automatización Pepperl Fuchs


Existen los siguientes procesos en tecnología alimentaria para la producción de ingredientes alimentarios: Procesos mecanicos como triturar, prensar, mezclar; procesos térmicos como calefacción y refrigeración; procesos biológicos como la fermentación alcohólica o el uso de bacterias y hongos también procesos quimicos como para la coagulación de proteínas. Esto se implementa con máquinas especialmente aprobadas. Unidades, elementos de la máquina, Automatización, Materiales etc. para la tecnología alimentaria debe por tanto normas especiales y estrictas, regional, estatal o internacional. La tecnología alimentaria está al lado de eso médico una de las industrias con mayor circulación. 

Nueva tecnología alimentaria

A continuación encontrará componentes, sistemas y aplicaciones que apto para lavado y FDA permitidos son. Los dispositivos, máquinas y sistemas para el procesamiento de materias primas para bebidas y alimentos tienen que soportar los duros procesos de limpieza.

Lámpara de desinfección UV para purificar agua y aire.

Lámpara LED UV de luz nobleCada desinfección, limpieza y aplicación similar requiere un tratamiento UV individual. La luz noble de Excelita ajusta el espectro de radiación, la potencia UV, la temperatura del tubo luminoso, la longitud de la luz y la geometría de la lámpara Lámparas de desinfección UV y otras lámparas UV y focos individualmente a las respectivas condiciones de funcionamiento. 

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Guía lineal con paquete de lubricación y sellado.

Schaeffler Kuve B14.03.2024/XNUMX/XNUMX | Sobre el Anuga Foodtec 2024 presenta Schaeffler Guías lineales para la tecnología de los alimentos. Estas guías de carril perfiladas se utilizan en diversos movimientos lineales al procesar y envasar alimentos. Un ejemplo es el recirculador de bolas de cuatro hileras de la serie KUVE..B.

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El espectrómetro NIR controla la calidad del aceite de oliva

espectrometría politec07.02.2024 | espectrómetro NIR de Polytec permiten mediciones confiables y no destructivas de una amplia variedad de ingredientes directamente en las líneas de producción de, por ejemplo, B. productos lácteos y productos de panadería, productos cárnicos, confitería o aceites de cocina. En el caso de las aceitunas, el aceite y la acidez se pueden determinar directamente después de la cosecha en la cinta transportadora.

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Guía deslizante lineal higiénica con diseño sin espacios

Guía lineal higiénica Igusigus es miembro de la eHEDG y desarrolló la primera guía deslizante lineal basada consistentemente en las directrices de diseño higiénico. Esto lo garantizan materiales que cumplen con las normas de la FDA, como el polímero de alto rendimiento, el acero inoxidable de alta aleación y la construcción interna de la corredera, que se puede lavar. El Drylin W guía lineal presenta un diseño sin espacios. 

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Servomotores de alto rendimiento con buena capacidad de limpieza

Kollmorgen17.05.2023 | Kollmorgen está ampliando su cartera de servomotores AKMTM con un nuevo servomotor de alto rendimiento. El foco de su desarrollo fue la facilidad de limpieza, la longevidad y la versatilidad. El motor cuenta con una superficie de aluminio anodizado endurecido y ofrece a los diseñadores de máquinas una alternativa rentable e higiénica al acero inoxidable.

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Robot industrial para la fábrica de chocolate

chocolate mitsubishi electricEn el stand de Interpack de Mitsubishi Electric tiene que ver con el chocolate en una línea modular, abierta y totalmente integrada. El control de calidad avanzado de las barras de chocolate y su empaque se demostrará junto con los socios. robots industriales

Schokolade


Barrera de luz de seguridad para el procesamiento de carne y leche

schmersal presenta el nuevo Barreras de luz de seguridad Serie SLB440. Esto es especialmente adecuado para aplicaciones sensibles a la higiene en las industrias alimentaria y de embalaje, como la producción láctea y el procesamiento de carne. Una barrera fotoeléctrica monohaz de la serie SLB es muy compacta con un diámetro de 62 mm y una altura de 115 mm. Por tanto, son ideales para su uso en máquinas termoformadoras de envases.

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Acoplamiento de compensación de codificador para tareas de medición precisas

Acoplamiento de codificador de acoplamiento SchmidtCuando necesita ser más preciso en condiciones de funcionamiento atmosféricas corrosivas o especiales, necesita unos diseñados para ello sensores y codificador acoplamientos de compensación fiables. El acoplamiento del codificador Sensorfit de Acoplamiento Schmidt cumple con este requisito, es resistente a altas temperaturas y está diseñado para los requisitos de la industria alimentaria.

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Mini sistema de preparación para tu propia cerveza de aniversario

Equipo de elaboración de cerveza JumoPor su 75 aniversario de empresa Jumo inventar algo muy especial: un cerveza de aniversario propia elaborado en un sistema de elaboración de cerveza altamente eficiente especialmente desarrollado y fabricado, en el que lo relevante para la industria cervecera productos gigantes están instalados. El resultado es una Pilsner sabrosa, de color amarillo dorado y con una agradable nota amarga.

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Piezas operativas detectables para la industria alimentaria

Tecnología alimentaria KippEl nuevo detectable teclados tiene Kipp para el Tecnología de los alimentos y la industria farmacéutica diseñada. Deja con ellos por contaminación. en el proceso de fabricación prevenir fallas importantes. Cuando pequeñas astillas se sueltan de componentes dañados y entran en los productos, a menudo son los consumidores quienes primero descubren la falla. El resultado son costosas retiradas de productos. 

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¿Están las cadenas de rodillos en el industria alimentaria utilizados, tienen que soportar cargas elevadas o ser revisados ​​y reemplazados regularmente. Ponga a los usuarios una cadena de rodillos de calidad de Tsubaki Tienen una vida útil dos veces mayor que la de cadenas comparables en el mercado. También reducen drásticamente el mantenimiento hasta el punto de no necesitar mantenimiento. De esto se encargan, entre otras cosas, los casquillos sinterizados impregnados de aceite y la compresión patentada del anillo estampado. Obtenga información sobre el producto y obtenga más información sobre el Cadena de rodillos, también basado en Casos de éxito.

Cadena de rodillos Tsubaki industria de bebidas

 

baumer0913Para la detección de todo tipo de envases de bebidas Baumertambién ofrece su tecnología "Smart Reflect" en forma de los sensores "Next Gen" O300 y O500. Esta combinación asegura un valor agregado medible a través de la reducción de los costos operativos y la máxima confiabilidad del proceso. Smart Reflect es la primera barrera de luz que funciona sin reflector.

pepperl10518

La escarpada belleza de las Highlands con sus legendarios lagos y castillos, el pintoresco casco antiguo de Edimburgo y su tradición única de gaitas y faldas escocesas: esto es Escocia. Los conocedores y conocedores piensan en el single malt de Escocia de fama mundial. Pepperl + Fuchs ayuda a garantizar un control de procesos eficiente en la producción de oro líquido, que se ofrece de una manera cada vez más diversificada.

Cinco aplicaciones de la Tecnología de los alimentos mostrar la diversidad de Mayr frenos y embragues de Mauerstetten. Un freno lineal asegura el Producción de queso por Chalon Mégard. Embalaje y Paletizado de bebidas los acoplamientos de paquetes de discos transmiten de forma segura los pares en el accionamiento. Un acoplamiento de eje domina las altas diferencias de temperatura líneas de horneado. La desconexión de entrada y salida en caso de emergencia. equipos de envasado hacerse cargo de los cubos deslizantes, que también están en el fabricación de hielo brindar la seguridad necesaria.

Producción de queso Mayr

 

Turck extiende su TX700 Interfaz hombre-máquina, corta HMI o Controlador Lógico Programable, en resumen PLC Serie de dispositivos. Para sistemas en el industria alimentaria estas son dos variantes del TX700FB, (Alimentos y bebidas). También hay dos versiones con pantallas particularmente brillantes para una mejor legibilidad a la luz del sol TX700HB, (High Brightness).

IHM Turck

 

Los productores de alimentos respaldan eso Conectores Hasta ahora, el uso en áreas sensibles a menudo ha sido escéptico. Temen que las interfaces con sus contornos atraviesen las superficies lisas y fácilmente lavables. Pero los necesita en el área relacionada con el producto para Limpieza. Para tales aplicaciones Harting un Conector especial desarrollado. El Han F + B Resiste una limpieza intensiva. 

Conectores para aplicaciones alimentarias.

Dado que el consumo mundial de productos de confitería crece constantemente, los fabricantes de chocolate & Co. deben configurar sus sistemas de producción de forma rápida, flexible, económica y segura para que sigan siendo competitivos. Un poderoso, de vanguardia Escala industrial y Solución de inspección de Minebea Intec puede ayudar a aumentar la eficiencia en la industria de la confitería.

Balanza industrial Minebea Intec

 

Nord11019artículos técnicos

NORD presenta su nuevo motor síncrono antes de eso una mejora significativa en Eficiencia Energética con el Acabado de superficies NSD Tuph conjunto. Esto lo hace adecuado para las exigentes condiciones ambientales y los altos requisitos de higiene en el Logística de bebidas y producción. También para ser visto: el concepto de accionamiento estandarizado para tuners lauter y el nuevo armario de distribuciónconvertidor "Nordac Pro SK 500P".

Los controladores de seguridadEn el industria alimentaria La flexibilidad se está convirtiendo en una característica cada vez más importante. Al mismo tiempo, las empresas prefieren sistemas de seguridad que ofrezcan eficiencia operativa y ventajas de costos además de la función de seguridad necesaria. El sistema para procesar cortes fríos muestra cómo se pueden implementar estos requisitos Weber ingenieria mecanica, Fueron asegurados con un control de seguridad modular de schmersal, El paquete de servicios incluía la puesta en marcha y validación por parte de la división de servicios. tec.nicum.

groschopp0315Bienen Ruck ha estado comprando motores específicos para el cliente de Groschopp durante 20 años y ha equipado con ellos el 90% de sus extractores accionados por motor. Los accionamientos especiales se instalan en los extractores de miel tangenciales y automáticos del distribuidor. Sobre todo, deben ser robustas y duraderas.

El nuevo enfriador de vacío de asegura una alta eficiencia en la panadería de panaderías comerciales e industriales sequía. La Refrigeración por vacío mejora la vida útil de los productos horneados y aumenta significativamente la eficiencia en la panadería. Esto es lo que los clientes de la industria de la panificación aprecian de estos sistemas.

Refrigeración al vacío Durrer

 

NORD ofrece tecnología de accionamiento confiable para la industria de granos en todo el mundo. En 2019, Lachenmeier Monsum A / S instaló una terminal de granos en Fredericia, DK, con una capacidad de almacenamiento de 40.000 t de grano. Como socio de la soluciones de accionamiento eligieron el norte para operar la terminal.