Báscula industrial para pesaje eficiente en la fábrica de confitería
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Dado que el consumo mundial de productos de confitería crece constantemente, los fabricantes de chocolate & Co. deben configurar sus sistemas de producción de forma rápida, flexible, económica y segura para que sigan siendo competitivos. Un poderoso, de vanguardia Escala industrial y Solución de inspección de Minebea Intec puede ayudar a aumentar la eficiencia en la industria de la confitería.
Contenido del artículo técnico
- El comportamiento del consumidor influye en la industria de la confitería
- Optimice la producción con básculas industriales y sistemas de inspección
- Reconozca los ahorros potenciales con un software intuitivo
- Servicio de primera clase incluido
Este año, según las previsiones, las ventas de dulces a nivel mundial rondarán los 732 millones de euros. Según estudios recientes, la Consumo de confitería per cápita un promedio de alrededor de 16 kg por año. Predicen tasas de crecimiento anual de hasta 2025% hasta 4,3.
Relativamente rápido creciente mercado de confitería es, por tanto, muy competitivo y se refleja en un alto nivel de consolidación. Mientras Ferrero, Mars, Mondelez International, Nestlè o Hershey crecen, los fabricantes más pequeños tienen dificultades para mantener su competitividad. Para no perder terreno en la competencia, los fabricantes de confitería deben mantener sus sistemas de producción constantemente actualizados.
El comportamiento del consumidor influye en la industria de la confitería
El comportamiento de los consumidores y las tendencias resultantes tienen consecuencias importantes para los procesos de fabricación en la industria de la confitería. Ha habido un fuerte crecimiento entre los consumidores durante algún tiempo. conciencia ambiental para observar. Esto requiere un replanteamiento con respecto a los envases industriales.
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Metal y plástico están siendo reemplazados cada vez más por cartón. Los envases fabricados con una mezcla de materiales, como cajas de cartón con ventanas de plástico integradas, siguen siendo habituales en la actualidad, pero cada vez son menos habituales. Idealmente, la repostería deja muy poco o ningún desperdicio de embalaje, que también es fácilmente reciclable.
La producción de productos especiales de temporada, como las vacaciones de Navidad y Semana Santa, les impone grandes exigencias. Flexibilidad de los sistemas. Además, hay cambios de producto cuando se amplía la gama. Además, los consumidores consideran especialmente el chocolate como un producto de lujo y conceden gran importancia a la estética y la perfección. Todas estas tendencias obligan a los fabricantes a invertir en procesos flexibles con alto rendimiento.
Optimice la producción con básculas industriales y sistemas de inspección
"Para los fabricantes de confitería, la diversidad de productos, así como la calidad del procesamiento y el empaque, son factores clave para el éxito de su empresa en una industria altamente competitiva", dice Nick Parsons, CSO adjunto en Minebea Intec y tú. responsable de ventas en este segmento.
Los fabricantes de confitería solo pueden lograr la productividad necesaria mediante procesos eficientes, flexibles y rápidos. Minebea Intec ofrece básculas industriales y soluciones de inspección potentes y flexibles, así como sistemas de control de procesos para varios pasos de producción y empaque para pesaje industrial. Con las básculas y los dispositivos periféricos, soluciones competitivas para el Optimización de los procesos crear.
Un buen ejemplo de esto son sistemas a medida. “Recientemente desarrollamos una solución de pesaje para un control de peso muy rápido, con la que se pueden pesar de forma fiable pequeños paquetes de chocolate a una velocidad de hasta 600 piezas por minuto”, explica Nick Parsons.
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“Para ahorrar espacio en la línea de producción, el sistema también realiza otro control, a saber, el Detección de metales, por. Y en lo que al espacio se refiere: Minebea Intec también ofrece sistemas de básculas industriales de varios carriles hechos a medida con separadores telescópicos para hasta seis carriles que cumplen con todas las regulaciones y requisitos legales para el pesaje de procesos. Garantizan el cumplimiento de las especificaciones de peso incluso a altas velocidades de producción y con poco espacio. Donde haya necesidad de básculas, encontraremos una solución ”, dice el especialista.
Pesaje dinámico y estático como clave
Los procesos de pesaje son indispensables en la fabricación de productos de confitería y juegan un papel importante desde la entrada de mercancías hasta el almacenamiento de materia prima y el producto envasado terminado. Las materias primas se almacenan temporalmente a la llegada. Aquí las cantidades de entrega se controlan con básculas industriales como básculas para vehículos, básculas de cama plana y celdas de carga de silos de Minebea Intec.
"Nuestro digital Célula de carga inteco en conexion con el Convertidor Connexx es un buen ejemplo de la digitalización en constante aumento de los procesos de pesaje. Los clientes se benefician de tiempos de tránsito de señal cortos y transparencia óptima al dosificar y pesar ingredientes y mezclas. Otro punto a favor: si los resultados de la medición son incorrectos, se puede identificar inmediatamente una balanza defectuosa ”, enfatiza Nick Parsons.
Báscula industrial para envases en plantas de fabricación
Para el pesaje de contenedores de proceso e incluso dispositivos de mezcla, Minebea Intec ofrece soluciones higiénicas a. Estas básculas industriales ofrecen resultados de medición precisos incluso bajo la influencia de fuerzas laterales.
El más nuevo Libra Novego es un buen ejemplo de esto. Se utiliza en la construcción de sistemas de producción para una amplia variedad de industrias. Sobre todo porque las básculas industriales son muy fáciles de instalar gracias al ajuste de altura integrado y la corrección de inclinación.
Balanzas industriales para especias y sabores
Una solución de escala estática y dinámica confiable también es indispensable para una alta calidad del producto en los siguientes pasos del proceso en la producción de confitería. La industria Báscula de sobremesa Combics o la báscula de mesa y la báscula de piso Mídricos son adecuados, p. ej. B. para procesos de fabricación que utilizan especias y aromas.
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“Las básculas de alta precisión de Minebea Intec demuestran su gran precisión y confiabilidad, especialmente en los pasos del proceso que requieren una dosificación precisa de color, sabor y especias. Esta es la única forma en términos de Geschmack y apariencia Logre una calidad constante en los productos de confitería ”, dice Nick Parsons. Los resultados pueden gestionarse y evaluarse dentro del ámbito del seguimiento de la producción utilizando soluciones de formulación y control de procesos estadísticos.
Báscula industrial con control de tendencia
Las soluciones de escala industrial flexibles y de alta precisión también ofrecen la dinámica Controladoras de peso Flexus y Synus. Con el control de tendencias, permiten a los fabricantes realizar combinaciones rentables de diferentes sistemas de producción.
Una controladora de peso con Control de tendencia asegura en la máquina de llenado, porcionado o corte aguas arriba que el peso objetivo definido se alcance con la mayor precisión posible y se mantenga constante.
“Especialmente con procesos automatizados y grandes cantidades, la productividad se puede incrementar significativamente a través del control de tendencias. Las ligeras fluctuaciones en la temperatura de enfriamiento o calentamiento o en la duración pueden provocar desviaciones de peso en los productos individuales. Gracias a la regulación de tendencia, nuestras balanzas de control pueden reaccionar directamente a tales fluctuaciones y, por ejemplo, la Procesos de llenado regular en consecuencia ”, explica Nick Parsons.
Reconozca los ahorros potenciales con un software intuitivo
Los fabricantes de dulces siempre se esfuerzan por cumplir con las regulaciones legales, mejorar la calidad del producto y aumentar la eficiencia. los Software SPC @ Enterprise fue desarrollado para procesos estadísticos y control de preempacado. Con su ayuda, se pueden cumplir los requisitos legales y se puede identificar y aprovechar el potencial de ahorro.
Los datos recopilados de todo el proceso de producción se pueden evaluar estadísticamente y, si es necesario, se pueden tomar las medidas adecuadas aumento de la eficiencia iniciado. Con el software SPC @ Enterprise para básculas industriales, la producción se puede documentar y controlar sin problemas.
“Nuestros clientes utilizan el poderoso software para aumentar la eficiencia y mantener una Calidad de los productos. Para ello, no solo se pueden conectar sistemas de Minebea Intec, sino también otros dispositivos de entrada. También aprobamos dispositivos de otros fabricantes; nuestra prioridad son las necesidades del cliente ", comenta Nick Parsons. En el nuevo relé de SPC @ Enterprise, las funciones ampliadas, como los informes de estado de las controladoras de peso y los detectores de metales, garantizan aún más transparencia en el proceso de producción.
En la producción de confitería, los ingredientes deben agregarse en las proporciones definidas y deseadas. Por eso es confiable Gestión de recetas necesario. Proreceta XT es un sistema de gestión de recetas de Minebea Intec que controla los procesos de recetas manuales y semiautomáticos en la producción de confitería. El software se puede integrar de forma flexible en los sistemas de producción y garantiza la trazabilidad. Los usuarios están extremadamente satisfechos con el control y la gestión de recetas intuitivos y fáciles de usar.
Detecte la contaminación de manera confiable
Bajo ninguna circunstancia deben penetrar cuerpos extraños en el chocolate, chicle, dulces, etc. Las retiradas debido a la contaminación resultan en altos costos. La imagen de marca está seriamente dañada. Minebea Intec ofrece la Detectores de metales Vistus y el Sistema de inspección por rayos X Dylight - dos potentes y fiables sistemas de inspección.
Experiencia compacta con los seminarios web de Minebea Intec
“La decisión entre la detección de metales y la inspección por rayos X a menudo depende de material de empaque apagado ”, explica Nick Parsons. “En el caso de envases con un sello de aluminio, por ejemplo, un detector de metales no detectaría la contaminación de manera confiable. En este caso, un sistema de inspección por rayos X es una mejor opción. Por otro lado, algunos detectores de metales no son tan adecuados para productos con efectos cambiantes. Luego se trata de inexactitudes en la detección, por lo que los productos en grandes cantidades se clasifican erróneamente como contaminados y eliminados ”.
Servicio de primera clase incluido
La disponibilidad confiable de dispositivos y sistemas es importante para los fabricantes de dulces a fin de minimizar los tiempos de inactividad. La producción de dulces requiere una gran cantidad de sistemas y dispositivos complejos a lo largo de toda la cadena de proceso. El mantenimiento fiable de los componentes del sistema junto con tiempos de reacción cortos en caso de avería de los componentes garantiza una alta productividad.
Para poder brindar soporte inmediato, Minebea Intec ofrece que Herramienta de servicio Miremote con tecnología AR. Esto significa que los usuarios pueden acceder a los servicios de soporte del fabricante en cualquier momento y desde cualquier lugar a través de un teléfono inteligente o tableta.
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