TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
para la industria de alimentos y bebidas
Accionamientos, materiales, elementos de máquinas y tecnología de automatización según estándares estrictos especiales, a nivel regional y nacional
Imagen: Harting
Tecnología de alimentos para la industria de alimentos y bebidas.
Aquí encontrará nuevos productos y soluciones para tecnólogos de alimentos, ingenieros y otros profesionales de la tecnología de alimentos. En el campo de la industria alimentaria, no solo se convierten los recursos ecológicos y económicos en alimentos y se procesan materias primas, sino que también se puede lograr un alto valor nutricional y de disfrute.
Existen los siguientes procesos en tecnología alimentaria para la producción de ingredientes alimentarios: Procesos mecanicos como triturar, prensar, mezclar; procesos térmicos como calefacción y refrigeración; procesos biológicos como la fermentación alcohólica o el uso de bacterias y hongos también procesos quimicos como para la coagulación de proteínas. Esto se implementa con máquinas especialmente aprobadas. Unidades, elementos de la máquina, Automatización, Materiales etc. para la tecnología alimentaria debe por tanto normas especiales y estrictas, regional, estatal o internacional. La tecnología alimentaria está al lado de eso médico una de las industrias con mayor circulación.
Nueva tecnología alimentaria
A continuación encontrará componentes, sistemas y aplicaciones que apto para lavado y FDA permitidos son. Los dispositivos, máquinas y sistemas para el procesamiento de materias primas para bebidas y alimentos tienen que soportar los duros procesos de limpieza.
Guía lineal con paquete de lubricación y sellado.
14.03.2024/XNUMX/XNUMX | Sobre el Anuga Foodtec 2024 presenta Schaeffler Guías lineales para la tecnología de los alimentos. Estas guías de carril perfiladas se utilizan en diversos movimientos lineales al procesar y envasar alimentos. Un ejemplo es el recirculador de bolas de cuatro hileras de la serie KUVE..B.
El espectrómetro NIR controla la calidad del aceite de oliva
07.02.2024 | espectrómetro NIR de Polytec permiten mediciones confiables y no destructivas de una amplia variedad de ingredientes directamente en las líneas de producción de, por ejemplo, B. productos lácteos y productos de panadería, productos cárnicos, confitería o aceites de cocina. En el caso de las aceitunas, el aceite y la acidez se pueden determinar directamente después de la cosecha en la cinta transportadora.
Guía deslizante lineal higiénica con diseño sin espacios
igus es miembro de la eHEDG y desarrolló la primera guía deslizante lineal basada consistentemente en las directrices de diseño higiénico. Esto lo garantizan materiales que cumplen con las normas de la FDA, como el polímero de alto rendimiento, el acero inoxidable de alta aleación y la construcción interna de la corredera, que se puede lavar. El Drylin W guía lineal presenta un diseño sin espacios.
Servomotores de alto rendimiento con buena capacidad de limpieza
17.05.2023 | Kollmorgen está ampliando su cartera de servomotores AKMTM con un nuevo servomotor de alto rendimiento. El foco de su desarrollo fue la facilidad de limpieza, la longevidad y la versatilidad. El motor cuenta con una superficie de aluminio anodizado endurecido y ofrece a los diseñadores de máquinas una alternativa rentable e higiénica al acero inoxidable.
Robot industrial para la fábrica de chocolate
En el stand de Interpack de Mitsubishi Electric tiene que ver con el chocolate en una línea modular, abierta y totalmente integrada. El control de calidad avanzado de las barras de chocolate y su empaque se demostrará junto con los socios. robots industriales.
Barrera de luz de seguridad para el procesamiento de carne y leche
schmersal presenta el nuevo Barreras de luz de seguridad Serie SLB440. Esto es especialmente adecuado para aplicaciones sensibles a la higiene en las industrias alimentaria y de embalaje, como la producción láctea y el procesamiento de carne. Una barrera fotoeléctrica monohaz de la serie SLB es muy compacta con un diámetro de 62 mm y una altura de 115 mm. Por tanto, son ideales para su uso en máquinas termoformadoras de envases.
Acoplamiento de compensación de codificador para tareas de medición precisas
Cuando necesita ser más preciso en condiciones de funcionamiento atmosféricas corrosivas o especiales, necesita unos diseñados para ello sensores y codificador acoplamientos de compensación fiables. El acoplamiento del codificador Sensorfit de Acoplamiento Schmidt cumple con este requisito, es resistente a altas temperaturas y está diseñado para los requisitos de la industria alimentaria.
Mini sistema de preparación para tu propia cerveza de aniversario
Por su 75 aniversario de empresa Jumo inventar algo muy especial: un cerveza de aniversario propia elaborado en un sistema de elaboración de cerveza altamente eficiente especialmente desarrollado y fabricado, en el que lo relevante para la industria cervecera productos gigantes están instalados. El resultado es una Pilsner sabrosa, de color amarillo dorado y con una agradable nota amarga.
Piezas operativas detectables para la industria alimentaria
El nuevo detectable teclados tiene Kipp para el Tecnología de los alimentos y la industria farmacéutica diseñada. Deja con ellos por contaminación. en el proceso de fabricación prevenir fallas importantes. Cuando pequeñas astillas se sueltan de componentes dañados y entran en los productos, a menudo son los consumidores quienes primero descubren la falla. El resultado son costosas retiradas de productos.
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Dado que el consumo mundial de productos de confitería crece constantemente, los fabricantes de chocolate & Co. deben configurar sus sistemas de producción de forma rápida, flexible, económica y segura para que sigan siendo competitivos. Un poderoso, de vanguardia Escala industrial y Solución de inspección de Minebea Intec puede ayudar a aumentar la eficiencia en la industria de la confitería.
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artículos técnicos
NORD presenta su nuevo motor síncrono antes de eso una mejora significativa en Eficiencia Energética con el Acabado de superficies NSD Tuph conjunto. Esto lo hace adecuado para las exigentes condiciones ambientales y los altos requisitos de higiene en el Logística de bebidas y producción. También para ser visto: el concepto de accionamiento estandarizado para tuners lauter y el nuevo armario de distribuciónconvertidor "Nordac Pro SK 500P".
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En el industria alimentaria La flexibilidad se está convirtiendo en una característica cada vez más importante. Al mismo tiempo, las empresas prefieren sistemas de seguridad que ofrezcan eficiencia operativa y ventajas de costos además de la función de seguridad necesaria. El sistema para procesar cortes fríos muestra cómo se pueden implementar estos requisitos Weber ingenieria mecanica, Fueron asegurados con un control de seguridad modular de schmersal, El paquete de servicios incluía la puesta en marcha y validación por parte de la división de servicios. tec.nicum.
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Bienen Ruck ha estado comprando motores específicos para el cliente de Groschopp durante 20 años y ha equipado con ellos el 90% de sus extractores accionados por motor. Los accionamientos especiales se instalan en los extractores de miel tangenciales y automáticos del distribuidor. Sobre todo, deben ser robustas y duraderas.
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El nuevo enfriador de vacío de asegura una alta eficiencia en la panadería de panaderías comerciales e industriales sequía. La Refrigeración por vacío mejora la vida útil de los productos horneados y aumenta significativamente la eficiencia en la panadería. Esto es lo que los clientes de la industria de la panificación aprecian de estos sistemas.
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NORD ofrece tecnología de accionamiento confiable para la industria de granos en todo el mundo. En 2019, Lachenmeier Monsum A / S instaló una terminal de granos en Fredericia, DK, con una capacidad de almacenamiento de 40.000 t de grano. Como socio de la soluciones de accionamiento eligieron el norte para operar la terminal.
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Un socio poderoso para conceptos de accionamiento en el Tecnología de panadería es NORD. Con motores lisos resistentes a la corrosión, cajas de engranajes, convertidores de frecuencia y arrancadores de motor en carcasas de aluminio lavables, Nord Drivesystems ofrece soluciones respetuosas con la higiene. Antriebstechnik para la tecnología de mezcla y agitación en panaderías.
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Las directivas y normas internacionales, como la Directiva de maquinaria de la UE 2006/42 / CE o la EN ISO 14159 garantizan la seguridad en la producción de alimentos. Festo desarrolla componentes de automatización para su uso en entornos higiénicamente exigentes y de limpieza intensiva para que los fabricantes de sistemas y los productores de alimentos puedan cumplir estos requisitos lo más fácilmente posible .
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Miles Antriebstechnik Sistemas para el Tecnología de los Alimentos de Máquinas de panadería hasta procesar pescados y mariscos NORD ya instalado correctamente. Con base en este conocimiento de la industria y un extenso sistema de productos modulares, los usuarios de la industria reciben soluciones completas de una sola fuente.
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Con el nuevo desarrollo "Air Grip World", Yaskawa muestra una solución completa para el manejo de botellas basado en robots. El sistema permite procesos seguros, flexibles y rápidos al cargar y descargar cajas o cartones. "Air Grip World" combina el Air Grip patentadoagarrartecnología no solo con el robot Motoman adecuado, sino también con el entorno de sistema completo necesario:
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historia de éxitoMotek Salón 5, 5124 soporte
Chocolate belga y bombones: estas palabras por sí solas hacen que muchos gourmets se sientan satisfechos y tranquilos. Estos ahora también se entregan al vecino de un fabricante de chocolate belga. Con la ayuda de los amortiguadores ACE, ha sido posible calmar la producción previamente disruptiva en el chocolate Libeert Premium mediante el aislamiento de vibraciones.
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historia de la cubierta
Las salsas preparadas son prácticas. Pero también un desafío para los embotelladores y sus máquinas en el Tecnología de los alimentos, Además de embotellar, la mezcla de los muchos ingredientes en el proceso de producción también juega un papel clave. Las posibilidades y variaciones son casi ilimitadas. Dosificado, mezclado y embotellado en un proyecto de Viscotec Diversos ingredientes con diferentes viscosidades o materiales grumosos.