Conectores para las tres zonas de la industria alimentaria.

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Detalles: Publicado: 17.03.2020; Última actualización: 06.09.2023; Golpea: 11961

Los productores de alimentos respaldan eso Conectores Hasta ahora, el uso en áreas sensibles a menudo ha sido escéptico. Temen que las interfaces con sus contornos atraviesen las superficies lisas y fácilmente lavables. Pero los necesita en el área relacionada con el producto para Limpieza. Para tales aplicaciones Harting un Conector especial desarrollado. El Han F + B Resiste una limpieza intensiva.

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Tecnología de conexión eléctrica en la zona de pulverización.
Resistente a productos químicos de limpieza agresivos.
Los conectores aumentan la flexibilidad en el diseño de la planta.
Conectores en la industria alimentaria.

Cuando se utilizan sistemas en la industria alimentaria, no pueden ingresar sustancias que sean peligrosas para la salud. Por lo tanto, las máquinas de procesamiento y envasado deben diseñarse de modo que faciliten la limpieza y la formación de Nidos de tierra prevenir Eso suena fácil, pero no lo es. Este es un desafío para muchos gerentes de producción en la industria.

Embragues y frenos Uso en tecnología alimentaria

El Zona de producto es la zona en contacto directo con la comida. Coloca las más altas exigencias en máquinas y componentes. Esta área a menudo se mantiene pequeña para reducir el esfuerzo de limpieza. Las superficies lisas de los productos utilizados aquí son óptimas. Las bacterias no tienen posibilidades de establecerse aquí. Debido a que las interfaces electromecánicas interrumpen las superficies lisas, se colocan preferiblemente fuera de esta zona.

Tecnología de conexión eléctrica en la zona de pulverización.

También en el chorro Conectores de fabricantes de alimentos de etapa en lugar de los sólidosalambrado a menudo se considera arriesgado. A veces se utilizan productos químicos de limpieza aquí, lo que ejerce mucha presión sobre el material. Los limpiadores de alta presión también actúan regularmente en los sistemas con alta presión y agua caliente. Como resultado, los sellos y prensaestopas del conector pueden perder su efecto protector para el interior de la carcasa.

Auch für Automatización de envases (PA), fabricante de selladores de bandejas en Knutsford, Gran Bretaña, el uso de conectores solía ser particularmente riesgoso. Ha habido casos en los que los anillos de sellado y los prensaestopas han perdido su función protectora después de usar productos químicos altamente efectivos y limpiadores de alta presión. Por esta razón, PA ha estado usando Hartings durante varios años. Conector especial Han F + B.

"Con el conector, pudimos resolver una serie de desafíos de diseño en nuestras propias máquinas", informa Steve Woodhead, ingeniero de desarrollo de PA. Los conectores permitieron la estandarización en la parte inferior de la máquina. "Si un cliente desea cambiar una opción, podemos cambiar fácilmente los insertos sin tener que rediseñar toda la estructura metálica del sellador de bandejas", dice Woodhead. El uso de conectores también facilitó la conexión rápida de componentes como los sistemas de succión.

Conectores Han F + B en el video

Resistente a productos químicos de limpieza agresivos.

El conector especial de Harting transmite potencia y señales en la zona de pulverización. En este entorno particularmente sensible desde el punto de vista higiénico, las partes del sistema pueden entrar en contacto con los alimentos. Tales alimentos no volverán al Flujo de producto reciclado, sin embargo, puede haber residuos en los componentes de la máquina. Por lo tanto, esta zona requiere conectores que puedan soportar la limpieza a alta presión y los productos químicos agresivos y, por lo tanto, proteger la conexión eléctrica del agua a alta presión. Después de la limpieza, no pueden quedar residuos que puedan conducir a la formación de gérmenes.

El Vivienda del Han F + B tiene un diseño fácil de limpiar con grandes radios y superficies lisas. Fue diseñado en base a las directrices del European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). Carcasas y sellos especiales protegen las conexiones eléctricas con IP69K contra alta presión y limpieza con chorro de vapor. Además, se cubren las brechas relacionadas con la función en los conectores. El material de la carcasa está aprobado por la FDA 21. La certificación según Ecolab confirma la resistencia a los productos químicos de limpieza agresivos.

Además de los insertos Han F + B con nueve contactos, hay más de veinte insertos diferentes disponibles para el tamaño Han 3 A: el rango se extiende desde Interfaz RJ45n para señalizar insertos con un máximo de 21 polos para alimentar contactos para corrientes de hasta 40 A. Con la diversa cartera, los usuarios pueden instalar interfaces eléctricas de manera flexible incluso en espacios pequeños. no tienes que hacerlo Glándulaen la mañana armario de distribución abierto para desacoplar dispositivos de campo. Ya no es necesario aflojar y reinstalar el cableado fijo, lo que lleva mucho tiempo. Con los conectores enchufables, las instalaciones del sistema se pueden realizar más rápidamente, Werkzeugwechsel y las llamadas de servicio son más cortas.

Los conectores aumentan la flexibilidad en el diseño de la planta.

Las demandas de conectores en el zona libre de producto. No hay contacto directo entre los alimentos y el sistema. Sin embargo, los componentes deben ser fáciles de lavar y desinfectar. Los conectores del estándar industrial Han B son adecuados para esto. Tienen al menos una clase de protección IP65 y, por lo tanto, son adecuados para muchas aplicaciones.

Otra opción son las carcasas de acero inoxidable de la serie Han Inox. Si la zona libre de producto se limpia junto con otras áreas, los componentes pueden exponerse a un estrés químico notable. El acero inoxidable es adecuado como material para las carcasas de dichos conectores porque es particularmente resistente a la corrosión y tiene una superficie lisa. Esto permite que la superficie se limpie a fondo y sin residuos.

El Caja de acero inoxidable Han-Inox son particularmente resistentes a la limpieza química en la industria alimentaria. El interior con los contactos está protegido de forma segura contra salpicaduras de agua. Con la carcasa del tamaño 10 B más grande, el usuario también puede beneficiarse de los insertos de la serie Han-Modular.

Con socio Kuka de conector Harting a conectividad de robot

La serie consta de una gran cantidad de insertos en dimensiones estándar, que cubren las diversas líneas de vida de la industria. Abarca desde el módulo Han Gigabit para la transmisión rápida de datos a través de módulos de potencia con z. B. Módulos de 16 A hasta alta corriente con 100/200 A y contactos neumáticos para aire comprimido. Se puede armar el sistema adecuado para (casi) todos los requisitos.

Alternativamente, también se pueden utilizar carcasas compactas de acero inoxidable Han 3A. Tienen un grado de protección IP67 y ocupan poco espacio. Esto significa que pueden usarse muy bien como conectores de motor, por ejemplo.

Plástico de alto rendimiento como alternativa.

El plástico ofrece una alternativa al acero inoxidable fuera del área de producción de limpieza a alta presión. Además del conector Han F + B para el área de pulverización, Harting también ofrece Serie Han-Eco para la zona libre de producto. Tiene propiedades no corrosivas del plástico de alto rendimiento reforzado con fibra de vidrio. Han-Eco utiliza carcasas con alta robustez mecánica en la clase de protección IP65. Al mismo tiempo, el plástico es muy ligero. La combinación con insertos de contacto de la Serie modular Han Han-Eco tiene la ventaja de que hay un módulo más espacio en cada tamaño que en la carcasa de metal estándar. Esto ahorra peso y espacio.

Los marcos de acoplamiento son útiles para aplicaciones de configuración intensiva con cambios de herramientas regulares, como cambios de formato en máquinas de termoformado. Estos marcos sirven como soporte para Han-Modular. Se pueden colocar diferentes módulos para la transmisión de datos, potencia, señales o aire comprimido uno al lado del otro.

Con más de cien módulos diferentes, el programa de conectores modulares de Harting ofrece un número casi infinito de combinaciones posibles y un alto grado de flexibilidad. Las interfaces están conectadas o separadas junto con las herramientas o elementos de la máquina a través del marco de acoplamiento. Estos sistemas de acoplamiento se pueden configurar de forma modular. Pueden adaptarse a la aplicación respectiva.

Conectores en la industria alimentaria.

Harting ha publicado un libro blanco informativo sobre el tema de los conectores en la industria alimentaria. El documento ofrece al usuario una descripción general de los requisitos de los conectores como resultado de la zonificación en la producción de alimentos (por ejemplo, EN 1672-2). Además, hay instrucciones para un diseño adecuado de interfaces para máquinas y en la industria alimentaria, los materiales a utilizar e instrucciones para la resistencia de los agentes de limpieza. ConectoresComponentes.

Zonas de producción de alimentos.

Los procesos de fabricación en el industria alimentaria tienen lugar en tres zonas diferentes: zona de producto, zona de pulverización y zona libre de producto.

Zona de producto

Todas las partes y componentes del sistema en contacto directo con los alimentos deben ser lavables, desinfectables, resistentes a la corrosión, no tóxicos, no absorbentes, lisos, continuos o sellados. Los conectores generalmente no entran en contacto directo con los alimentos y, por lo tanto, rara vez se encuentran en esta área.

Zona de pulverización

Los alimentos también pueden entrar en contacto con los componentes, pero no regresan al flujo de producto. Debido a que esta área también debe limpiarse con regularidad, los criterios para la zona del producto deben usarse como una guía para garantizar un alto nivel de higiene también aquí.

Zona libre de producto

No hay contacto directo entre los alimentos y los componentes de la planta. Estos componentes deben ser resistentes a la corrosión y fáciles de lavar y desinfectar.